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水果罐頭的加工方法及保藏原理
水果罐頭是將新鮮水果經過果品原料挑選、去皮、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序,達到商業無菌從而延長食品保質期的一種保鮮食品。新鮮果肉裝入鍍錫金屬罐、玻璃罐、或耐高溫蒸煮袋等容器中,采用密封高溫殺菌,使罐內食品與外界隔絕而不再被微生物污染,同時又使罐內絕大部分微生物死亡,消除了食品變質的主要誘因,所以水果罐頭不用添加防腐劑也能使保質期較長。水果罐頭在生產加工中沒有破壞水果的組織結構,更好地保存了水果的外觀及營養成分,多年來一直受到消費者的喜愛。按加工方法不同,水果類罐頭分成糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭,主要代表產品有糖水桔子、黃桃罐頭等。
2020-09-25
“產業共享,世紀共贏”積極參與第十屆世界水果罐頭大會
2010年第十屆世界水果罐頭大會8月25-28日在江蘇徐州隆重召開,大會是由世界罐裝水果工會主辦的國際性大會,會議堅持合作、交流、共享的宗旨,重點交流與會國在水果生產與加工方面的經驗,會商世界水果生產與加工的趨勢,研討各成員國加強合作的途徑。在此次大會上,浙江黃巖第一罐頭食品廠、徐州大豐食品有限公司董事長吳永進先生發表了“產業共享世紀共贏”主題演講,深入介紹了公司生產狀況與未來發展的愿景。
2011年首屆職工集體婚禮隆重舉行
2011年3月20日,恰逢農歷二月初十六,風和日麗,在這個吉祥如意的日子里,浙江黃巖第一罐頭食品廠五對年青在職職工葛利敏和喻艷紅;肖利華和陳玲芳;鄭德斌和陳婷;盧軍和包崗雪;朱建偉和謝萍參加了“一罐情 ?一貫愛”首屆職工集體婚禮。董事長吳永進作為證婚人為新人們送了良好的祝愿,區鎮領導們也為新人們送上了紀念品,本次集體婚禮浙江黃巖第一罐頭食品廠黨支部、工會和團支部共同精心策劃,各項費用均由企業全部埋單。
南農大與浙江一罐果蔬加工聯合研發中心正式揭牌
2013年12月25日,浙江臺州一罐食品有限公司與南京農業大學聯合共建果蔬加工研發中心在本公司正式隆重揭牌,校方領導、臺州市、黃巖區科技和農業相關部門領導到會并作重要講話。
清真證書
Halal certification 清真證書: Criteria of HAS(HAS的標準) HAS 23000 :1 目的: 參與者可以理解清真保證體系標準(HAS CriteriaHAS的標準) 標準: 聲明是公司必須保證生產清真產品的關鍵材料。包括11個分類標準 : 1. 清真政策 2. 清真管理團隊 3. 培訓 4. 材料 5. 產品 6. 產品設備 7. 活性敏感材料的書面程序 8. 沒有合格的產品的處理 9. 追溯性 10. 內審 11. 管理評審清真政策高層管理人員必須建立一個書面政策顯示該公司致力于生產清真產品。
2014新春文體活動
浙江臺州一罐食品有限公司工會、黨支部和團支部聯合舉行2014年新春職工文體活動。通過活動進一步加強公司員工的凝聚力,豐富公司文化生活;表達公司對員工節日的關懷與問候,增強員工歸屬感、凝聚力和忠誠度。
地址:浙江省臺州市黃巖江口罐頭工業園區 電話:0576-84169874 傳真:0576-84169874 0576-84169878 E-mail:root@L51.cn
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